无论你为什么搭上葡萄酒，要爱，就要爱得轰轰历历。葡萄酒有太多的风格太多味道，同样是红酒，可以甜可以算酸可以苦可以辣：同样是红酒，可以数十元一瓶，也可以叫价数万。喝葡萄酒，你要对她有基本认识，例如葡萄品种，产区，酿酒方法，酒装主人的哲学等等，然后用你的舌头去选择你的伴侣。

　　不过，不是叫你要将喝葡萄酒当作化学课，除非你准备当侍酒师，酿酒师或是个天生科学家，与其花精神用时间强逼性训练味觉，嗅觉，倒不如用同样的精神时间去葡萄园走走，亲身体验一下葡萄的成长，感受一下大自然的美态，用脑去喝的葡萄酒很复杂，用心去喝的葡萄酒很简单。你或许不知道，喝葡萄酒的环境，气氛和伴侣，统统都会影响你对色香味的感觉和印象，亦只有在的心情，你才会喝到足以令你一生难忘的好酒。

　　现在的欧洲已经不再是葡萄酒的摇篮，澳洲，美国，智利，阿根廷，新西兰，南非等等新世界酿酒国，正直接威胁着旧世界法国红酒的地位，形成了两个阵营。新与旧的对垒，加上新与新的竞争，及旧与旧的比拼，令到葡萄酒世界从未如此精彩过。今天要跟葡萄酒谈一场轰轰历历的恋爱，其实比二十多年前更难。

　　打开眼界，尽情探索无边无际的葡萄酒世界，你要的未必是亿万家财，但就是不能欠缺一颗好奇心和一点时间，酒始终要喝下肚才知好坏。你要知道，贵的酒未必合你的口味，的年份未必是你心爱的佳酿。每一瓶葡萄酒的背后都有一个故事。